什么是冷庫(kù)？冷庫(kù)的組成和工作原理是什么？冷庫(kù)是一種主要儲(chǔ)存在正常條件下壽命短且極有可能變質(zhì)的食品的設(shè)施。存儲(chǔ)的物品包括水果、蔬菜、魚、肉等。這些食品根據(jù)個(gè)別物品的要求存儲(chǔ)在較好溫度和潮濕環(huán)境下。幾乎所有冷庫(kù)室的設(shè)計(jì)都是根據(jù)所存儲(chǔ)的內(nèi)容預(yù)先配置這些屬性。

　　冷庫(kù)的組成及其工作原理：

　　一、冷庫(kù)的組成部分：

　　冷庫(kù)設(shè)施在制冷系統(tǒng)上工作，該系統(tǒng)有助于根據(jù)所存儲(chǔ)的每件物品的規(guī)格保持適當(dāng)?shù)臏囟群铜h(huán)境。那冷庫(kù)室的主要組成部分有哪些呢：

　　1、壓縮機(jī)——它是運(yùn)行冷庫(kù)室的主要部件。它是唯一需要能量才能運(yùn)行的設(shè)備。壓縮機(jī)消耗了冷庫(kù)室中幾乎所有的電力。它用于提高從蒸發(fā)器出來(lái)的制冷劑蒸汽的溫度和壓力。隨著壓力的增加，沸點(diǎn)增加，壓縮機(jī)可以在冷凝器的溫度下冷凝制冷劑（例如氨）。

　　2、冷凝器——需要從制冷劑和循環(huán)水中帶走熱量。它在高溫高壓下進(jìn)行冷凝器從氣體到液體的相變。冷凝器起到散熱器的作用，其熱交換效率決定了冷庫(kù)的效率。

　　3、接收器——高壓冷凝液儲(chǔ)存在這里。正是在這里，制冷劑經(jīng)過冷凝器的相變后出現(xiàn)。到達(dá)接收器組件后，液態(tài)制冷劑進(jìn)入膨脹閥以降低溫度和壓力。

　　4、膨脹閥——它使用節(jié)流裝置降低制冷劑的溫度和壓力。節(jié)流過程通過摩擦發(fā)生，制冷劑的溫度壓力發(fā)生變化。它的壓力從接收器中的壓力變?yōu)檎舭l(fā)器中的壓力。

　　5、蒸發(fā)器——降低存儲(chǔ)物品溫度的循環(huán)過程發(fā)生在這里。它從應(yīng)該被冷卻的儲(chǔ)存室或大氣中吸收熱量。然后使用該熱量來(lái)蒸發(fā)液態(tài)制冷劑。這樣，食物被冷卻和保存。

　　6、鼓風(fēng)機(jī)——冷卻后的空氣通過對(duì)流過程散布到整個(gè)房間，從而達(dá)到所需的房間溫度。

　　二、冷庫(kù)是如何工作的：

　　簡(jiǎn)而言之，冷庫(kù)制冷劑的沸點(diǎn)是通過壓縮機(jī)提高其溫度和壓力來(lái)降低的。當(dāng)制冷劑通過冷凝器從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)，熱量從制冷劑中帶走。現(xiàn)在制冷劑被轉(zhuǎn)移到貯液罐基礎(chǔ)儲(chǔ)存。

　　此外，制冷劑被移動(dòng)到膨脹閥以降低液態(tài)的溫度和壓力。

　　后一步發(fā)生在蒸發(fā)器中，利用來(lái)自周圍環(huán)境的熱量將制冷劑再次變?yōu)闅鈶B(tài)，從而產(chǎn)生冷卻效果。

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